Gli alimenti che introduciamo possono agire sui denti, per prevenire la carie, e sulle gengive, per mantenerle sane, in diversi modi.
Direttamente tramite l’introduzione di micro e macro nutrienti e per azione antibatterica, indirettamente con un’azione pulente sui denti o aumentando il flusso salivare, riequilibrando il ph orale.
Mandorle, noci e semi sono ricche in calcio e fosforo (utili nei processi di rimineralizzazione) potassio e magnesio. Fluoro lo troviamo nelle ciliegie, nei ravanelli e nei pomodori.
Con agrumi, fragole e kiwi invece introduciamo la vitamina C che ha azione benefica sul collagene delle gengive, prevenendone il decadimento delle fibre. I latticini apportano calcio e vitamina D.
È importante risciacquare sempre la bocca dopo averli ingeriti.
Proteine utili sono presenti nella carne bianca, nel pesce e nei legumi, mentre per quanto riguarda i carboidrati (pane e pasta) sono da preferire quelli integrali a quelli raffinati.
Azione antibatterica hanno i mirtilli, ricchi di antiossidanti, il tè verde, grazie alle catechine e le cipolle crude, per la presenza di un composto a base di zolfo.
Frutta e verdure a basso contenuto acido e ricche di fibre come le mele, il sedano, le carote e le verdure a foglia verde (insalata, spinaci e bietole) agiscono durante la masticazione esercitando un’azione pulente sulle superfici dei denti.